維生素在人體中含量少，卻發(fā)揮重要作用。人體每天都需要足夠量的維生素來(lái)維持人體生命活動(dòng)。要滿(mǎn)足人體對維生素的需要，只有通過(guò)食用富含維生素的新鮮食物，對于那些平時(shí)維生素攝入不足，膳食不平衡的人，可服用維生素補劑。今天維生素分析儀廠(chǎng)家小編給大家分享補充維生素的小技巧。

  在有些人的心目中，維生素類(lèi)藥物都是“補品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃維生素類(lèi)藥猶如吃蔬菜、水果，非常隨便，有時(shí)飯前吃，有時(shí)飯后服，沒(méi)有規律。 其實(shí)，服用維生素類(lèi)藥和用其他藥一樣，也有一定的規定、要求和注意事項，那就是飯后服。維生素類(lèi)藥口服后主要由小腸吸收，若在飯前服用，因胃腸道沒(méi)有食物，空腹服時(shí)藥物被迅速吸收入血，致使維生素在血液中的濃度增高，尚未被人體利用之前即經(jīng)過(guò)腎臟通過(guò)尿道排出體外，使藥效明顯降低。當然藥補不能代替正常食物補充。

  俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補，如何保護蔬菜中的維生素呢？要想多吸收蔬菜中的維生素，就需要注意保護蔬菜中的維生素。 做菜時(shí)要先洗后切，切過(guò)了不要泡在水里，因為許多維生素都能溶解在水中。有人喜歡把青菜放在熱水里"燙一燙"再炒，這樣維生素損失得太多。另外，菜不要煮得太爛，也不宜用油炸。比如，維生素C非常不穩定，長(cháng)時(shí)間的熬煮和高溫，會(huì )把它破壞掉。醋對維生素有保護作用，做菜時(shí)可略微加點(diǎn)醋。 對于有些帶皮的蔬菜，如蘿卜之類(lèi)，外皮所含的維生素比里面多得多，吃時(shí)千萬(wàn)別把外皮去掉，以免不必要的營(yíng)養損失。

  維生素分析儀廠(chǎng)家小編提醒您，在日常生活注意飲食均衡，養成良好的生活習慣，注意維生素的補充規律；食材加工時(shí)注意保護維生素，保證維生素有效獲得滿(mǎn)足人體日常所需。條件允許可定期做維生素檢測，更加科學(xué)有效的補充維生素，保證人體營(yíng)養元素全面均衡，促進(jìn)人體健康。

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